Oscietra Royal kavijar
45,90€ - 1.590,00€
Kavijar ruske jesetre (Acipenser gueldenstaedtii). Dolazi od zrele jesetre 12 godina. Jaja su promjera između 2,9 i 3,1 mm, glatke i baršunaste teksture. Bogate i kompleksne arome, boja od sive do smeđe, čak i zlatno žute. Okus je naglašen delikatnim soljenjem Malossola.
Kavijar amurske jesetre (Acipenser schrenckii) rezultat je iznimnog napora održivog uzgoja, uspješno provedenog u najnaprednijoj vodenoj farmi na svijetu koja se nalazi u Kini. Ova izvanredna struktura, na čelu svog sektora, predana je zaštiti i očuvanju ove dragocjene vrste jesetre, jamčeći etički pristup okolišu s poštovanjem.
Za proizvodnju visokokvalitetnog kavijara potrebno je vrijeme i strpljenje. Tek nakon najmanje 12 godina rasta jesetre postižu zrelost potrebnu za delikatno vađenje svojih dragocjenih jaja. Ovaj pažljiv i pun poštovanja proces životnog ciklusa jesetre jamči proizvodnju kavijara iznimne kvalitete, savršenstva i okusa bez premca.
Perle ovog kavijara variraju od polukrutih do čvrstih, s veličinom zrna od 3,1 do 3,3 mm, a ponekad i većom veličinom, što doprinosi ugodnom okusu u ustima. Njihov spektar boja, od jarko smeđe do zlatno žute, pravi je praznik za oči, dodajući dašak luksuza i sofisticiranosti svakom stolu.
Okus ovog ukusnog kavijara je simfonija okusa. Uz nježnu bazu lješnjaka, prisutna je voćna nota koja daje iznenađujuću ravnotežu. Njegova kremasta glazura obavija nepce u obavijajućem i zadovoljavajućem užitku, nudeći doista jedinstveno osjetilno iskustvo.
Kako bi se osigurala iznimna kvaliteta i izvanredan okus kavijara, koristi se Malossol proces, tradicionalna ruska metoda što znači "slabo posoljen". Ova tehnika naglašava prirodnu kvalitetu kavijara, izbjegavajući prikrivanje njegovih prepoznatljivih okusa prekomjernom količinom soli.
Održiva akvakultura, u kombinaciji s visokom razinom majstorstva u obradi kavijara, čini ovu deliciju pravim draguljem gastronomije. S ponosom možete uživati u ovom kavijaru od amurske jesetre, znajući da pridonosite zaštiti i očuvanju važne vrste, a istovremeno se prepuštate užitku neusporedivog kulinarskog iskustva. Bilo da ga imate u ležernom okruženju ili na posebnoj proslavi, kavijar od amurske jesetre donijet će esenciju elegancije i sofisticiranosti koja će svaki trenutak učiniti nezaboravnim.
Sastojci: ikra jesetre, sol
Podrijetlo: Italija
Organoleptička svojstva: jaja srednje/velike veličine, sive boje s noisette nijansama, od smeđe do zlatne; jak i robustan okus
Uvjeti čuvanja: čuvati u hladnjaku na 0°/+4°C
Uvjeti konzumacije: kavijar konzumirajte samostalno, na žlice ili kao ukras za prva i druga jela od ribe.
Rok trajanja: 90 dana od pakiranja za svježi kavijar, 180 dana od pakiranja za kavijar koji je podvrgnut blagoj pasterizaciji. Nakon otvaranja čuvati u hladnjaku i potrošiti unutar 3 dana
Alergeni: riba i njezini proizvodi
Nutritivne vrijednosti na 100 g (mogu se pojaviti sezonske varijacije):
Energetska vrijednost: 927kJ / 221kcal
Masti: 11 g od čega zasićene masne kiseline 2,4 g
Ugljikohidrati: 4,8 g od čega šećeri 0,3 g
Bjelančevine: 26 g
Sol: 2,9 g
težina | N / A |
---|---|
Format | 30g, 50g, 100g, 1000g |
Naziv marke | |
HS kod | 16043100 |
Porezna stopa | 22 |
Zemlja podrijetla | Italija |
morate prijaviti se za objavljivanje recenzije.
Recenzije
Nema recenzija još.