Schrenkii carski kavijar

Kavijar amurske jesetre (Acipenser schrenckii) rezultat je iznimnog napora održivog uzgoja, uspješno provedenog u najnaprednijoj vodenoj farmi na svijetu koja se nalazi u Kini. Ova izvanredna struktura, na čelu svog sektora, predana je zaštiti i očuvanju ove dragocjene vrste jesetre, jamčeći etički pristup okolišu s poštovanjem.

Za proizvodnju visokokvalitetnog kavijara potrebno je vrijeme i strpljenje. Tek nakon najmanje 12 godina rasta jesetre postižu zrelost potrebnu za delikatno vađenje svojih dragocjenih jaja. Ovaj pažljiv i pun poštovanja proces životnog ciklusa jesetre jamči proizvodnju kavijara iznimne kvalitete, savršenstva i okusa bez premca.

Perle ovog kavijara variraju od polukrutih do čvrstih, s veličinom zrna od 3,1 do 3,3 mm, a ponekad i većom veličinom, što doprinosi ugodnom okusu u ustima. Njihov spektar boja, od jarko smeđe do zlatno žute, pravi je praznik za oči, dodajući dašak luksuza i sofisticiranosti svakom stolu.

Okus ovog ukusnog kavijara je simfonija okusa. Uz nježnu bazu lješnjaka, prisutna je voćna nota koja daje iznenađujuću ravnotežu. Njegova kremasta glazura obavija nepce u obavijajućem i zadovoljavajućem užitku, nudeći doista jedinstveno osjetilno iskustvo.

Kako bi se osigurala iznimna kvaliteta i izvanredan okus kavijara, koristi se Malossol proces, tradicionalna ruska metoda što znači "slabo posoljen". Ova tehnika naglašava prirodnu kvalitetu kavijara, izbjegavajući prikrivanje njegovih prepoznatljivih okusa prekomjernom količinom soli.

Održiva akvakultura, u kombinaciji s visokom razinom majstorstva u obradi kavijara, čini ovu deliciju pravim draguljem gastronomije. S ponosom možete uživati ​​u ovom kavijaru od amurske jesetre, znajući da pridonosite zaštiti i očuvanju važne vrste, a istovremeno se prepuštate užitku neusporedivog kulinarskog iskustva. Bilo da ga imate u ležernom okruženju ili na posebnoj proslavi, kavijar od amurske jesetre donijet će esenciju elegancije i sofisticiranosti koja će svaki trenutak učiniti nezaboravnim.

Rok trajanja: 6 mjeseci.